Na pierwszy rzut oka mogą wydawać się mało atrakcyjnym produktem ubocznym, który powstaje przy produkcji mąki i kaszy. Jednak otręby, bo to o nich mowa, mają niezwykle cenne adekwatności zdrowotne. Jak czytamy na łamach zdrowie.gazeta.pl jest to zewnętrzna, twardsza strona ziarna, która w naturalny sposób chroni jego wnętrze.
REKLAMA
Zobacz wideo "Gdybym skupiał się na tym, co robi konkurent, przegrałbym". Rafał Brzoska w "Z bliska"
Czy otręby pomagają schudnąć? Niepozorny bohater na talerzu
Otręby zawierają w sobie ogromne pokłady błonnika, a także witaminy i minerały, takie jak magnez, żelazo, cynk oraz witaminy z grupy B. To właśnie błonnik działa niczym miotełka. Pomaga na zaparcia, oczyszcza organizm z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii, a także z nadmiaru cholesterolu. Regularne spożywanie otrębów w codziennej diecie przynosi najważniejsze trzy benefity:
sprzyja poczuciu sytości,
pomaga kontrolować wagę,
wspiera proces odchudzania.
Czy otręby można jeść codziennie? Wsparcie dla osób dbających o linię i unikających podjadania
Otręby nie tylko regulują perystaltykę jelit i oczyszczają organizm, ale także mają wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Spowalniają wchłanianie cukru, przez co stabilizują poziom glukozy i zmniejszają ryzyko cukrzycy. Oprócz tego wspierają układ nerwowy, poprawiają pamięć i koncentrację oraz pomagają utrzymać dobre samopoczucie. To niezwykle uniwersalny sojusznik w kuchni. Otręby z powodzeniem możemy dodawać do:
jogurtów,
owsianek,
sałatek,
koktajli,
zup,
sosów,
w formie panierki do mięsa,
jako dodatek do ciast, naleśników i placków.
Kluczem jest umiar w spożyciu. Zaleca się włączanie do diety 2-3 łyżek dziennie, najlepiej rozłożonych na kilka posiłków i popijanych odpowiednią ilością wody. Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów otrębów: pszenne, żytnie, owsiane, orkiszowe czy gryczane. Mają różne adekwatności, dzięki czemu można dopasować je do naszych potrzeb.
