Polifenole. Jak chronią organizm przed chorobami sercowo-naczyniowymi?

Związki bioaktywne zawarte w żywności mogą znacznie zmniejszać ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych. Warto zwrócić uwagę na substancje o adekwatnościach antyoksydacyjnych zawartych w warzywach i owocach. ale nie tylko w nich. Do takich składników należą polifenole, które wykazują działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwwirusowe oraz przeciwnowotworowe. W ostatnim czasie przeprowadzono także wiele badań dokumentujących pozytywne znaczenie polifenoli w prewencji…