Wygląda jak spalony, ale to skarb. Naukowcy: trzyma cholesterol w ryzach

Zdjęcie: Fermentacja zmienia go nie do poznania. To wtedy zyskuje charakterystyczne właściwości Africa Studio / Adobe


Wygląda niepozornie, ale jego adekwatności przyciągają uwagę naukowców. Czarny czosnek zawiera związki o działaniu antyoksydacyjnym, a badania wskazują również na jego potencjał przeciwbakteryjny. Wysoka temperatura może jednak osłabiać część jego adekwatności.