fot. shareinfo.pl / Zdjęcie wygenerowane przy pomocy AIZbyt wysoki poziom „złego” cholesterolu (LDL) to cichy wróg naszego układu krążenia. Jedynym sposobem, by trzymać go pod kontrolą, są regularne badania krwi. Kiedy wyniki niepokoją, lekarze zgodnie radzą: czas na rewolucję na talerzu. Zmiana diety to najprostsza i najbardziej naturalna droga do zdrowia. Słuchając rad ekspertów i wprowadzając do menu konkretne oleje roślinne, możesz znacznie szybciej obniżyć parametry LDL. Poznaj zdrowe tłuszcze, które mają ukrytą moc walki z cholesterolem!
Zmień nawyki, zanim ucierpi serce – walka z cholesterolem LDL
Wysoki poziom złego cholesterolu (LDL) wynika najczęściej ze złych nawyków żywieniowych – jedzenia tłustego mięsa i żywności przetworzonej. Problem ten drastycznie zwiększa ryzyko zawału serca i udaru. W obniżaniu cholesterolu pomagają leki oraz zmiana menu. Warto wykluczyć z jadłospisu niezdrowe tłuszcze trans (obecne m.in. w fast foodach), a wprowadzić produkty bogate w błonnik. Doskonałym lekarstwem prosto z natury okażą się też oleje roślinne: rzepakowy oraz oliwa z oliwek.
Płynne złoto z Polski kontra śródziemnomorski klasyk – co wybrać dla serca?
Olej rzepakowy to prawdziwy czarny koń w dbaniu o serce – potrafi obniżyć poziom „złego” cholesterolu choćby o 6-12 mg/dl. W tych statystykach pokonuje masę innych tłuszczów ze świata roślin, a pod względem redukcji LDL radzi sobie odrobinę lepiej niż słynna oliwa. To zasługa świetnego balansu między kwasami omega-3 i omega-6, a do tego jest to produkt na każdą kieszeń – czytamy na stronie Dieta.Pacjenci.pl.
Oliwa to z kolei tradycyjny element zdrowego menu. Mimo iż w testach rzepak skuteczniej obniża LDL, oliwa doskonale reguluje proporcje między dobrym (HDL) a złym cholesterolem. Ma w sobie polifenole, które chronią żyły przed wolnymi rodnikami.
Jak mądrze wybierać tłuszcze w kuchni?
✓ Olej rzepakowy: uniwersalny hit. Ma wysoki punkt dymienia, więc idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia; z powodzeniem zastąpi masło.
✓ Oliwa z oliwek: najlepsza na surowo, ale zda egzamin przy krótkim smażeniu.
✓ Czerwona lista: olej kokosowy i palmowy (podnoszą cholesterol LDL) oraz olej MCT (może zwiększać trójglicerydy).
