Ta oliwa może wspierać organizm przy stanie zapalnym. Liczy się jakość

Zdjęcie: Oliwa extra virgin zawiera oleokantal – związek, który oddziałuje na część tych samych mechanizmów zapalnych co ibuprofen


Pikantne drapanie w gardle po spróbowaniu dobrej oliwy nie jest przypadkowe. Odpowiada za nie oleokantal - naturalny związek, który w badaniach laboratoryjnych hamował enzymy uczestniczące w rozwoju stanu zapalnego i bólu. Działał więc na podobnym szlaku jak ibuprofen. Nie oznacza to jednak, iż łyżka oliwy zastąpi tabletkę przeciwbólową.