Seniorzy powinni jeść to codziennie. Chroni serce i obniża poziom cukru

Zdjęcie: Warzywo dla cukrzyków i przyszłych mam: okra – błonnik, kwas foliowy i antyoksydanty


Okra (piżmian jadalny) to chrupiące, zielone strączki znane z kuchni południa USA, Afryki i Azji. Kryje w sobie sporo dobra: rozpuszczalny błonnik (tzw. mucyl, czyli śluz roślinny), polifenole i kwas foliowy. Sprawdzamy, co mówi nauka o jej wpływie na zdrowie i jak ją przyrządzać, żeby była smaczna.Niskokaloryczna porcja błonnika: okra dostarcza rozpuszczalnego błonnika, witaminy C i folianów,Wsparcie metabolizmu: badania sugerują niewielką poprawę glikemii i lipidów, ale okra nie zastępuje leczenia,Naturalnie zagęszcza zupy i gulasze; „śliskość” ograniczysz szybkim pieczeniem/smażeniem.