Przepis fitness: Kurczak fricassee

gymbeam.pl 1 miesiąc temu

Kurczak nie musi być nudny, zwłaszcza w połączeniu z delikatnym groszkiem, śmietaną i parmezanem. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz przygotować bogaty w białko posiłek z niezwykle kremowym sosem. Wystarczy, iż dodasz ulubioną przystawkę i masz fantastyczny posiłek i szybki obiad.

Składniki:

450 g piersi z kurczaka (można również użyć wstępnie ugotowanej piersi z kurczaka w zalewie w celu szybszego przygotowania)
250 g mrożonego groszku
200 ml śmietanki do gotowania 12%
15 g oliwy z oliwek
15 g parmezanu
2 ząbki czosnku
1 cebula
sól do smaku
mielony czarny pieprz do smaku
tymianek (opcjonalnie)

Te produkty mogą Cię zainteresować:

Sposób przygotowania:

Zacznij od pokrojenia piersi z kurczaka na mniejsze kawałki. Dopraw je solą i czarnym pieprzem do smaku. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż na nim kurczaka, aż będzie w pełni ugotowany i złotobrązowy. Po zakończeniu zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.

Nasza rada: jeżeli chcesz jeszcze bardziej przyspieszyć przygotowanie, możesz użyć wstępnie ugotowanej piersi z kurczaka w zalewie. W takim przypadku pomiń smażenie kurczaka.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Na tej samej patelni zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek. Smaż krótko do uzyskania aromatu, a następnie dodaj groszek. W razie potrzeby dodaj odrobinę płynu i gotuj na wolnym ogniu, aż groszek będzie miękki. Ponownie umieść kurczaka na patelni.

Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj wszystko razem. Skosztuj mieszanki i w razie potrzeby dopraw ją większą ilością soli i czarnego pieprzu. Na koniec zetrzyj parmezan do sosu i poczekaj, aż się roztopi, nadając sosowi bogatą, kremową konsystencję.

Nasza rada: jeżeli wolisz, możesz zastąpić parmezan drożdżami odżywczymi, aby uzyskać inny profil smakowy.

Wymieszaj wszystko jeszcze raz, dodaj trochę tymianku w razie potrzeby i danie jest gotowe do podania. Możesz wybrać dowolną przystawkę – doskonale sprawdzi się ryż, makaron, ziemniaki lub chleb i Twój zdrowy posiłek jest już gotowy.