Osoby, które dopiero zaczynają przygodę ze zdrowym odżywianiem, często zadają sobie pytanie: czy masło orzechowe jest zdrowe? I nic dziwnego. To produkt, który od lat budzi sporo emocji. Z jednej strony kusi kremową konsystencją i intensywnym smakiem, z drugiej – wywołuje obawy związane z tłuszczami i wysoką kalorycznością. W tym artykule przyglądamy się faktom, analizujemy skład i podpowiadamy, jak mądrze włączyć ten produkt do codziennego menu.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Czy masło orzechowe jest zdrowe? Składniki odżywcze, które warto poznać
- Zalety masła orzechowego
- Kiedy warto sięgnąć po masła-kremy orzechowe z dobrym składem?
- Pomysły na zdrowe zastosowania masła orzechowego
- Masło orzechowe – czy zdrowe? Podsumowanie
Czy masło orzechowe jest zdrowe? Składniki odżywcze, które warto poznać
Masło orzechowe powstaje najczęściej z prażonych orzechów arachidowych, które są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik. To także cenne źródło witaminy E, magnezu, potasu i niacyny (witaminy B3). Te składniki wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i sprzyjają prawidłowej pracy mięśni.
Warto jednak dokładnie sprawdzać skład. Wersje dostępne w marketach często zawierają olej palmowy, cukier i sól. Tymczasem naturalne masła, np. masło orzechowe bio, to po prostu zmielone orzechy bez dodatków. Czysta forma pasty, np. pasta z orzechów arachidowych, zawiera choćby 25% białka i około 50% tłuszczów, głównie jednonienasyconych. Te same tłuszcze znajdziemy w oliwie z oliwek. Pomagają one obniżyć poziom złego cholesterolu LDL, jednocześnie wspierając ten korzystny – HDL.
Osoby zastanawiające się jak wpisuje się w dietę masło orzechowe, czy jest zdrowe, powinny również pamiętać, iż to także źródło antyoksydantów – m.in. kwasu p-kumarowego – który może działać przeciwzapalnie.
Zalety masła orzechowego
Umiarkowane spożycie masła orzechowego może przynieść konkretne korzyści. Przede wszystkim, dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika, masło dobrze syci. To oznacza, iż pomaga ograniczyć napady głodu i może wspierać kontrolę masy ciała – o ile oczywiście nie zjemy go za dużo.
A czy sportowcy mogą spożywać masło orzechowe, czy jest zdrowe dla osób aktywnych fizycznie? Jak najbardziej! To dla nich szybki i wartościowy sposób na dostarczenie energii. Porcja masła na pełnoziarnistym toście przed treningiem dostarcza paliwa na dłużej. Z kolei po wysiłku pomaga w regeneracji mięśni dzięki zawartości białka i magnezu.
Nie można pominąć wpływu na serce. Dieta śródziemnomorska, która opiera się na zdrowych tłuszczach, takich jak orzechy, obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Masło orzechowe, jeżeli pochodzi z dobrych źródeł, wpisuje się w ten model odżywiania.
Nie brakuje też badań sugerujących, iż orzechy i ich przetwory wspierają pracę mózgu. Kwas foliowy, witamina E i nienasycone kwasy tłuszczowe to kombinacja wspomagająca koncentrację i pamięć. jeżeli więc zastanawiasz się, czy masło orzechowe jest zdrowe, to warto wziąć pod uwagę również ten aspekt.
Masło orzechowe bez soli i cukru 350g Primavika
SPRAWDŹ
Krem Orzechowy Crunchy 100% Bez Dodatku Soli i Cukru 1 kg – NaturAvena – Masło Orzechowe
SPRAWDŹ
Krem Orzechowy Klasyczny 100% Bez Dodatku Soli i Cukru 340 g – NaturAvena
SPRAWDŹ
Kiedy warto sięgnąć po masła-kremy orzechowe z dobrym składem?
Masła orzechowe, szczególnie te z czystym składem, warto wprowadzić do diety w konkretnych sytuacjach. To nie tylko smaczny dodatek, ale też produkt, który może wspierać organizm w różnych okresach życia, przy konkretnych celach zdrowotnych lub stylach odżywiania. Dobrym momentem na sięgnięcie po masło orzechowe bio jest czas wzmożonego wysiłku fizycznego – zarówno u osób trenujących rekreacyjnie, jak i zawodowo. Dostarcza energii, wspiera regenerację i pomaga odbudowywać mięśnie.
Po masła orzechowe sięgają też często osoby będące na diecie roślinnej. Dobrze skomponowana dieta wegańska może być pełnowartościowa, ale wymaga przemyślanych źródeł białka, żelaza, cynku czy witamin z grupy B. Kremy z orzechów, takich jak orzechy ziemne, laskowe, migdały czy pasta pistacjowa, są cennym uzupełnieniem jadłospisu. Wystarczy 1-2 łyżeczki dziennie, by podnieść kaloryczność posiłku i zwiększyć wartość odżywczą.
Kremy orzechowe świetnie sprawdzają się także w diecie dzieci – pod warunkiem, iż wybierzesz wariant bez dodatku cukru i soli. To dobry sposób na przemycenie zdrowych tłuszczów i witamin. Osoby starsze, które mają problemy z apetytem, mogą z kolei skorzystać z wysokiej wartości kalorycznej i smakowitości masła orzechowego – dodatek do owsianki czy smoothie może pobudzić apetyt i zwiększyć wartość odżywczą posiłku.
Jeśli prowadzisz intensywny tryb życia i często jesz „w biegu”, masło orzechowe bywa wybawieniem. Łatwo je połączyć z owocami, waflem ryżowym czy koktajlem – bez potrzeby gotowania czy długiego przygotowywania posiłków.
Dobrej jakości kremy orzechowe to też wybór dla osób, które ograniczają słodycze, ale wciąż mają ochotę na coś pysznego. Wystarczy plaster banana z odrobiną masła i posypką z orzechów, by zaspokoić ochotę na deser bez sięgania po przetworzoną przekąskę.
Właśnie w takich sytuacjach najlepiej widać, iż odpowiedź na pytanie o masło orzechowe – czy zdrowe, zależy od jego składu, ilości i kontekstu użycia.
Pomysły na zdrowe zastosowania masła orzechowego
Masło orzechowe nie musi być jedynie dodatkiem do chleba. Można je wykorzystać w wielu zdrowych przepisach – i to nie tylko w wersji słodkiej. Jednym z popularniejszych pomysłów są owsianki z dodatkiem łyżki masła orzechowego i świeżych owoców. Taki posiłek daje energię na długie godziny.
Świetnie sprawdzi się też jako składnik sosu do dań azjatyckich. Wystarczy połączyć je z sosem sojowym, czosnkiem, imbirem i odrobiną syropu klonowego – i już mamy gotowy sos do makaronu z warzywami. W wersji słodkiej warto spróbować kulek mocy z daktylami, kakao i płatkami owsianymi.
Do pieczenia masło orzechowe nadaje się jako zamiennik masła lub oleju. Dzięki temu można ograniczyć ilość nasyconych tłuszczów w wypiekach. Wiele osób sięga też po alternatywy, takie jak pasta pistacjowa, która dobrze sprawdza się w deserach.
Jeśli szukasz inspiracji na zdrową przekąskę, spróbuj plasterków jabłka z odrobiną masła orzechowego i posypką z orzechów bio. To prosty, szybki i wartościowy posiłek między spotkaniami czy przed treningiem.
Masło orzechowe dobrze łączy się też z jogurtem naturalnym – wystarczy dodać łyżeczkę do miseczki jogurtu i uzupełnić całość o świeże owoce i płatki. To zdrowsza alternatywa dla słodzonych jogurtów owocowych.
Masło orzechowe – czy zdrowe? Podsumowanie
Na pytanie o masło orzechowe – czy zdrowe nie ma jednej odpowiedzi. Dużo zależy od jakości produktu i ilości, jaką spożywamy. jeżeli wybierzesz wersję bez dodatku cukru, oleju palmowego czy konserwantów, masz przed sobą wartościowy składnik diety. Pamiętaj tylko, iż jest to produkt kaloryczny. Ale kalorie nie muszą być wrogiem, jeżeli pochodzą z dobrych źródeł i są spożywane z umiarem. Wysoka zawartość białka, zdrowych tłuszczów i witamin sprawia, iż możemy spojrzeć na masło orzechowe jak na coś więcej niż tylko smarowidło do kanapek.
Jeśli więc przez cały czas zastanawiasz się, czy masło orzechowe jest zdrowe – wybierz produkt ekologiczny lub bio, używaj go jako dodatku, nie jako głównego składnika diety, i ciesz się jego smakiem bez wyrzutów sumienia.
