Jajka są bogate w składniki odżywcze i zawierają nie tylko kwasy omega-3 i omega-6, nienasycone kwasy tłuszczowe i białko, ale także luteinę, kwas foliowy, witaminy z grupy B i witaminę A oraz D. Warto włączyć je do diety, ale mało kto wie, jakie jajka wybrać, aby były najzdrowsze. Wyjaśniamy.
REKLAMA
Zobacz wideo Paweł Rawicki: Omijamy szerokim łukiem jajka "trójki"
Od czego zależy kolor żółtek w kurzych jajkach? Oto, które mają najwięcej składników odżywczych
Intensywność koloru żółtka jest zależna od jadłospisu kury. jeżeli jest ciemne to znak, iż kura, które je zniosła, miała dobrą dietę, a dzięki temu żółtko zawiera więcej wartości odżywczych. - Zdrowsze kury będą miały więcej karotenoidów w swoich jajkach, co daje im bardziej pomarańczowe żółtko - wyjaśnił dr Fernando Cisneros cytowany przez portal Eatthis.com. I chociaż ciemniejsze żółtka są zdrowsze, to spożywanie tych jaśniejszych nie ma negatywnego wpływu na zdrowie. Kolor nie wpływa także na smak jajka.
Jakie jajka są najlepsze? Które żółtko jest najzdrowsze? Jakie jajka są najleosze? Które żółtko jest najzdrowsze? Fot. manfredrichter / Pixabay
Podobnie wygląda sprawa z kolorem skorupki. Wiele osób sięga po jajka brązowe, błędnie sądząc, iż są one zdrowsze. To mit, bo kolor nie ma związku z wartościami odżywczymi, wiekiem kury ani jej dietą, ale z genami. Dla przykładu białe jaja zwykle znoszą kury o białym upierzeniu, a im ciemniejsze jajko, tym kura miała ciemniejsze upierzenie.
Jakie jajka kupować? Zwróć uwagę na oznaczenia. Odgrywają dużą rolę
W sklepie najlepiej wybierać jajka oznaczone jak najniższym numerem, który jest wskazówką co do sposobu hodowania kur.
Chów ekologiczny - numer 0.
Chów wolnowybiegowy - numer 1.
Chów ściółkowy - numer 2.
Chów klatkowy - numer 3.
jeżeli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu.Zachęcamy do zaobserwowania nas w Wiadomościach Google.
