"złego" cholesterolu. Dlaczego jeszcze warto jeść czerwoną kapustę?
Kapusta pełna antyoksydantów
Czerwona kapusta jest źródłem antyoksydantów, w tym antocyjanów, witaminy C oraz karotenoidów. Antyoksydanty pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, co może przeciwdziałać starzeniu się komórek i zmniejszać ryzyko rozwoju chorób nowotworowych. Ponadto antyoksydanty odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.
Zdrowe jelita i lepsze trawienie
Czerwona kapusta jest bogata w błonnik pokarmowy, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Zapobiega też zaparciom i wspiera zdrowie mikrobioty jelitowej, co ma najważniejsze znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Błonnik jest istotny w diecie osób, które chcą zredukować masę ciała - na dłużej zapewnia uczucie sytości, hamuje uczucie głodu, co zapobiega podjadaniu. Reklama
Wsparcie dla układu odpornościowego
Czerwona kapusta jest bogata w witaminę C, która wspomaga produkcję białych krwinek i poprawia zdolność organizmu do walki z infekcjami. Spożywanie czerwonej kapusty jest korzystne szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Korzyści dla zdrowia serca
Antocyjany i potas, które znajdują się w kapuście, wspomagają regulację ciśnienia krwi i przyczyniają się do obniżenia poziomu "złego" cholesterolu LDL. W ten sposób warzywo to wspiera profilaktykę miażdżycy i chorób serca.
Kapusta działa przeciwzapalnie
Czerwona kapusta wykazuje także działanie przeciwzapalne. To szczególnie korzystne dla osób cierpiących na schorzenia o podłożu zapalnym, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne.
Kapusta dla zdrowych kości
Czerwona kapusta dostarcza witaminę K, która jest kluczowa dla zdrowia kości. Wspomaga proces mineralizacji kości, co może zmniejszać ryzyko osteoporozy, szczególnie u osób starszych.
Czerwona kapusta dla osób na diecie
Czerwona kapusta to dobry wybór dla osób dbających o linię, ponieważ jest niskokaloryczna. Zawiera mało cukrów, a wysoka zawartość błonnika sprawia, iż daje uczucie sytości na dłużej.
Czerwona kapusta - jak ją jeść?
Czerwona kapusta to warzywo, które można zastosować na wiele sposobów w kuchni. Surowa czerwona kapusta to dobry dodatek do sałatek i surówek. Można ją połączyć z jabłkiem lub orzechami z dodatkiem sosu na bazie oliwy z oliwek.
Czerwona kapusta ma też wiele cennych składników w postaci kiszonej - bogata jest w cenne probiotyki, które wspierają funkcjonowanie układu pokarmowego.
CZYTAJ TAKŻE:
