Według Światowej Organizacji Zdrowia sztuczne słodziki, stosowane zamiast cukru w wielu produktach, nie pomagają w utracie wagi i mogą mieć poważne skutki zdrowotne. WHO opublikowała nowe wytyczne w tej sprawie. Przekaz jest jasny: specjaliści odradzają stosowanie sztucznych słodzików.
Długotrwałe stosowanie słodzików szkodzi?
Jak podaje WHO, systematyczny przegląd dostępnych prac naukowych na ten temat sugeruje, iż stosowanie NSS nie przynosi żadnych długoterminowych korzyści w redukcji tkanki tłuszczowej zarówno u dorosłych jak i dzieci. To nie wszystko, bo specjaliści zwracają uwagę, iż długotrwałe stosowanie NSS może nieść ze sobą niepożądane skutki, takie jak zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2, chorób sercowo-naczyniowych i wyższej śmiertelności u dorosłych.
Francesco Branca, dyrektor WHO ds. żywienia i bezpieczeństwa żywności podkreślił, iż zastąpienie zwykłego cukru sztucznymi słodzikami nie pomaga w długoterminowej kontroli wagi. „NSS nie są istotnymi składnikami diety i nie mają wartości odżywczej” – powiedział. Zwrócił uwagę, iż ludzie powinni rozważyć inne sposoby na ograniczenie cukru w diecie: to sięganie po niesłodzone jedzenie i napoje czy wybór produktów, które naturalnie zawierają cukry, np. owoców.
Jakich produktów słodzących lepiej unikać?
Zalecenie WHO dotyczy wszystkich osób z wyjątkiem pacjentów z istniejącą wcześniej cukrzycą i obejmuje wszystkie syntetyczne i naturalnie występujące lub modyfikowane nieodżywcze substancje słodzące. Najbardziej powszechne NSS, które wymienia Światowa Organizacja Zdrowia, to acesulfam K, aspartam, adwantam, cyklaminiany, neotam, sacharyna, sukraloza, stewia i pochodne stewii.
