Surica (czasem też „syryca” lub „suryca”) to tradycyjny, napój Słowian, znany głównie z przekazów historycznych i folklorystycznych. Uznawany jest za orzeźwiający i prozdrowotny „eliksir”. Był często spożywany podczas obrzędów i uroczystości. Proces fermentacji stosowany w produkcji suricy nawiązywał do dawnych słowiańskich tradycji, które kładły duży nacisk na wykorzystywanie darów natury. Przygotowywany był z lokalnych ziół,…
