Przepis fitness: Kurczak tikka masala

gymbeam.pl 6 godzin temu

Szukasz przepisu na szybki lunch, który nasyci i zadowoli każde podniebienie? W takim razie kurczak tikka masala jest strzałem w dziesiątkę. Oprócz dużej ilości białka zachwyci Cię również doskonale zbilansowanym smakiem i urzekającym aromatem. Co więcej, jest to idealny posiłek do lunchboxa. Ostrzegamy jednak, iż gdy zabierzesz ten przysmak do biura, wszyscy koledzy i koleżanki będą ci zazdrościć.

Do przygotowania mięsa będziesz potrzebować:

400 g piersi kurczaka
100 g białego jogurtu
kawałek 3 cm świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka mielonej papryki
1 łyżeczka soli

Do przygotowania sosu będziesz potrzebować:

200 g przecieru pomidorowego
200 ml mleka kokosowego
kawałek 3 cm świeżego imbiru
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki garam masala
1 cebula
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki mielonej papryki
sok z limonki do smaku
sól do smaku

Do podania będziesz potrzebować:

plasterek limonki
świeża kolendra

Te produkty mogą Cię zainteresować:

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania mięsa. Oczyść piersi z kurczaka i pokrój na większe kawałki. W misce wymieszaj je zjogurtem, olejem, drobno posiekanym imbirem, czosnkiem, garam masala, kurkumą, mieloną papryką i solą. Pozostaw mięso w marynacie na noc.

Następnego dnia rozgrzej patelnię bez oleju i dodaj mięso w marynacie. Gdy mięso się usmaży, odstaw je na bok. Na tej samej patelni dodaj olej, drobno posiekaną cebulę, mielony czosnek i imbir i podsmaż wszystko. Następnie dodaj garam masala, kurkumę i mieloną paprykę na patelnię i pozwól przyprawom uwolnić swój aromat. W tym momencie dodaj przecier pomidorowy, mleko kokosowe i wymieszaj sos. Następnie dodaj mięso do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-10 minut.