Przepis fitness: Japońskie puszyste placuszki

gymbeam.pl 1 tydzień temu

Dziś przygotowaliśmy coś dla osób, które uwielbiają puszyste placuszki. Przygotowanie tej masy jest naprawdę tak proste, jak to możliwe i nie potrzebujesz choćby żadnych specjalnych składników. Podstawą idealnie puszystej konsystencji jest połączenie proszku do pieczenia i dobrze ubitych żółtek i białek jajek.

Składniki na ciasto:

30 g białka waniliowego
25 g zwykłej mąki
20 ml odtłuszczonego mleka
5 g ksylitolu
2 jajka
2 g proszku do pieczenia
waniliowe Flavor Drops
olej w sprayu do gotowania

Składniki do dekoracji:

125 g niskotłuszczowego twarogu
5 g syropu klonowego
5 g gorzkiej czekolady
waniliowe Flavor Drops

Te produkty mogą Cię zainteresować:

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania jajek. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka, aby stały się gęste i miały lekki kolor. Następnie ostrożnie dodaj mąkę, białko, proszek do pieczenia szpatułką i wymieszaj na gładką masę. W osobnej misce ubij białka, ksylitol i Flavor Drops, aż mieszanka uzyska sztywną konsystencję (powinna się trzymać po obróceniu miski).

Następnie wmieszaj białka do mieszanki żółtek. Musisz robić to ostrożnie, by masa pozostała puszysta.

Następnie możesz zacząć smażyć. Rozgrzej patelnię i spryskaj ją olej w sprayu. Użyj chochli lub łyżki, by zrobić placuszki pożądanych rozmiarów. My zrobiliśmy 10 placuszków z całej masy. Kiedy nałożysz masę na patelnię, zakryj ją przykrywką i smaż przez około 3 minuty z każdej strony. Następnie przewróć placuszki, możesz dodać odrobinę wody na patelnię, by były bardziej miękkie, a następnie smaż je przez kolejne 3 minuty. Zdejmij z patelni i przygotuj kolejną porcję w ten sam sposób.

Następnie przygotuj krem stracciatella do przyozdobienia. Ubij twaróg z syropem klonowym, kroplami smakowymi i startą czekoladą. Dzięki temu uzyskasz pyszny krem.

Podawaj placuszki z kremem od razu po zdjęciu z patelni. jeżeli poleżą zbyt długo, stracą puszystość.