Focaccia kojarzy się z chrupiącą skórką i aromatem oliwy z ziołami, ale można ją zrobić zupełnie inaczej, bez mąki i bez drożdży, za to z solidną dawką białka i tłuszczu. Ten niskowęglowodanowy chlebek orzechowy powstaje z kilku składników, które prawdopodobnie masz już w kuchni, a całe przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Pokazujemy, jak połączyć masło orzechowe z jajkami tak, żeby wyszła wytrawna, fit wersja klasycznej focaccii.
Składniki:
- 4 jajka
- 200g masło orzechowe crunchy
- 10 g proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sól himalajska
Jak upiec chlebek orzechowy krok po kroku?
Przygotowanie jest bardzo łatwe i bardzo szybkie. Wszystkie składniki ubij mikserem na gładką masę i przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch chlebka możesz posypać dodatkową porcją oregano lub garścią ziaren, to nie tylko dekoracja, ale też sposób na bardziej chrupiącą skórkę.
Temperatura: 200°C | Tryb: góra-dół | Czas: 30 minut
7Nutrition Peanut Butter 500g Crunchy-KLIKNIJ TUTAJ
Dlaczego ten chlebek jest niskowęglowodanowy?
Sekret tkwi w braku mąki. Węglowodany pochodzą tu wyłącznie z masła orzechowego i proszku do pieczenia, więc ich ilość jest minimalna w porównaniu do klasycznego pieczywa. Jajka i masło orzechowe dają za to solidną porcję białka i tłuszczu, dzięki czemu chlebek orzechowy długo syci. Zioła i czosnek maskują naturalną słodycz i intensywny zapach masła orzechowego, więc końcowy efekt jest zdecydowanie wytrawny, a nie słodki. Idealnie nadaje się dla osób na diecie keto i low carb.
Jak podawać chlebek orzechowy typu focaccia?
Chlebek najlepiej smakuje jeszcze ciepły, pokrojony w grube kromki. Sprawdza się jako dodatek do zup kremów, baza pod pastę jajeczną albo po prostu podany z odrobiną masła. Można go też zamrozić w plastrach i wyjmować pojedyncze porcje na potrzeby szybkiego śniadania.
Big Nature Przyprawa podwójny czosnek 100g-KLIKNIJ TUTAJ
Ile ma wartości odżywczych chlebek orzechowy?
Wartości poniżej są szacunkowe i liczone dla całego chlebka:
- Białko: ok. 76 g
- Węglowodany: ok. 44 g
- Tłuszcze: ok. 122 g
- Kalorie: ok. 1495 kcal
Podsumowanie
Niskowęglowodanowy chlebek orzechowy to dowód, iż fit pieczywo nie musi oznaczać skomplikowanej listy składników. Cztery-pięć produktów, jedna miska i mikser wystarczą, żeby w 30 minut mieć wytrawny, sycący chlebek w stylu focaccii. Sprawdzi się zarówno jako baza pod śniadanie, jak i dodatek do obiadu, a dzięki niskiej zawartości węglowodanów możesz jeść go bez wyrzutów sumienia.
