Nie tylko dla wegan. Tofu może wspierać zdrowie całego organizmu

Zdjęcie: Kostki tofu w brązowej misce na drewnianej desce z dekoracją ze szczypiorku, białe tofu o miękkiej fakturze.


Jeszcze niedawno kojarzyło się głównie z kuchnią wegańską i pozbawionym smaku zamiennikiem mięsa. Dziś tofu coraz częściej trafia do domowych dań, ponieważ jest sycące, bogate w białko i łatwo przejmuje smak przypraw. Można przygotować je na słono, na słodko, usmażyć na chrupko albo zmiksować na krem. Warto jednak wiedzieć, co naprawdę znajduje się w tofu, jakie korzyści może przynieść jego regularne jedzenie i kto powinien zachować ostrożność.