Nasiona kolendry od tysięcy lat po cichu wzbogacają kuchnie i zdrowie. Podczas gdy wielu zna kolendrę jako świeże zioło lub przyprawę, jej suszone nasiona są pełne korzyści zdrowotnych, które wykraczają daleko poza ich smak. Nasiona kolendry, stosowane w tradycyjnych środkach leczniczych na całym świecie, przyciągnęły uwagę naukowców – ujawniając zaskakujące i imponujące korzyści dla zdrowia i dobrego samopoczucia.
Przez wieki nasiona kolendry były cenione zarówno w kuchniach, jak i w apteczkach. Starożytne cywilizacje, od Egiptu po Chiny, celebrowały kolendrę nie tylko jako przyprawę, ale także jako naturalnego uzdrowiciela. Egipskie grobowce datowane na 4000 lat ujawniły choćby nasiona kolendry zakopane wraz z faraonami, którzy wierzyli w ich adekwatności lecznicze i ochronne.
Nasiona te mają ciepły, ziemisty smak z nutą cytrusów, dzięki czemu idealnie nadają się do przyprawiania wszystkiego, od curry po pieczone warzywa. Nasiona kolendry mogą być małe, ale są gęsto wypełnione korzystnymi składnikami odżywczymi. Zawierają niezbędne minerały, takie jak wapń (67 procent dziennej wartości lub DV), żelazo (91 procent dziennego zapotrzebowania), magnez (84 procent dziennego zapotrzebowania), fosfor (36 procent dziennego zapotrzebowania), potas (21 procent dziennego zapotrzebowania) i (29 procent dziennego zapotrzebowania) – wszystkie najważniejsze dla wytrzymałości kości, zdrowia serca, funkcjonowania mięśni i nie tylko.
To, co sprawia, iż nasiona kolendry są tak wyjątkowe, to bogate fitochemikalia – naturalne związki, które oferują szereg korzyści zdrowotnych.
Olejek eteryczny
Olejek eteryczny z nasion zawiera między innymi związki takie jak alfa-pinen, beta-pinen, kamfora i linalol. Linalol, na przykład, jest znany ze swojego przyjemnego, lekko korzennego aromatu i działania uspokajającego, podczas gdy inne oleje zawarte w nasionach kolendry pomagają chronić organizm przed bakteriami, grzybami i stanami zapalnymi.
Związki fenolowe
Związki te, w tym kwas kawowy, kwas chlorogenowy i kwas ferulowy, są silnymi przeciwutleniaczami. Odgrywają rolę w walce ze stresem oksydacyjnym, który może przyczyniać się do starzenia się i chorób przewlekłych.
Flawonoidy
Dzięki flawonoidom, takim jak apigenina, kemferol i kwercetyna – najlepiej przebadanym spośród flawonoidów ze względu na ich potencjał antyoksydacyjny i kluczową rolę w systemie obronnym – nasiona kolendry są bogate w naturalne związki, które mogą chronić przed rakiem i wspierać zdrowie mózgu.
Alkaloidy
Wykazano, iż związki, takie jak koriandryna i korianina, pomagają w kontroli poziomu cukru we krwi i regulacji ciśnienia krwi – co czyni je korzystnymi w leczeniu cukrzycy i nadciśnienia.
Terpeny
Terpeny, takie jak beta-kariofilen i limonen zawarte w nasionach kolendry, mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne – dzięki czemu nasiona kolendry są przydatne w zwalczaniu infekcji i łagodzeniu stanów zapalnych.
Poparte naukowo korzyści zdrowotne nasion kolendry
Tradycyjna medycyna ajurwedyjska i chińska również darzyły nasiona kolendry dużym szacunkiem – polegając na nich, aby wspomóc trawienie, schłodzić stany zapalne i zrównoważyć organizm. Jednak dopiero niedawno współczesna nauka zaczęła rozumieć pełny zakres korzyści płynących z nasion kolendry. Udowodniono, iż te małe nasiona, pełne przeciwutleniaczy, olejków eterycznych, minerałów i witamin, oferują liczne korzyści zdrowotne.
Przeciwutleniacze do ochrony przed chorobami
Flawonoidy i związki fenolowe zawarte w nasionach kolendry sprawiają, iż są one silnymi przeciwutleniaczami. Związki te pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki – niestabilne cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki i prowadzić do chorób takich jak rak i choroby serca. Neutralizując te wolne rodniki, nasiona kolendry mogą pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym i spowolnieniu efektów starzenia.
Przeciwzapalne wsparcie w stanach przewlekłych
Związki przeciwzapalne, takie jak kwas kawowy i linalol, hamują produkcję markerów prozapalnych w organizmie – pomagając złagodzić stany takie jak zapalenie stawów i nieswoiste zapalenie jelit.
Kontrola poziomu cukru we krwi
Nasiona kolendry od dawna są używane do kontrolowania poziomu cukru we krwi w medycynie tradycyjnej, a teraz potwierdza to współczesna nauka. Wykazano, iż alkaloidy zawarte w kolendrze, takie jak koriandryna i korianina, wspomagają kontrolę poziomu cukru we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę i ochronę trzustki.
Potencjał w walce z rakiem
Niektóre badania sugerują, iż flawonoidy zawarte w nasionach kolendry, zwłaszcza apigenina i kwercetyna, mogą pomóc w ochronie przed rakiem, zachęcając do śmierci komórek rakowych i spowalniając wzrost guzów. Wczesne badania pokazują, iż nasiona kolendry mogą być skuteczne w walce z kilkoma rodzajami raka, w tym rakiem piersi, okrężnicy i płuc.
Naturalne adekwatności przeciwdrobnoustrojowe
Olejki eteryczne z kolendry, zwłaszcza kamfora i linalol, mają silne działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, a choćby przeciwwirusowe. Badania pokazują, iż olej z nasion kolendry może hamować szkodliwe bakterie, takie jak Escherichia coli i Salmonella, co czyni go użytecznym naturalnym konserwantem w żywności i bezpieczną alternatywą dla syntetycznych środków przeciwdrobnoustrojowych.
Korzyści zdrowotne dla układu pokarmowego
Olejki eteryczne borneol i linalol zawarte w nasionach kolendry stymulują enzymy trawienne, pomagając w rozkładaniu pokarmu. Oleje te mają również adekwatności wiatropędne – co oznacza, iż pomagają zmniejszyć gromadzenie się gazów w przewodzie pokarmowym, łagodząc wzdęcia i dyskomfort.
Badania podkreślają, iż linalol, dzięki łagodnemu działaniu przeciwskurczowemu, może łagodzić skurcze trawienne i sprzyjać płynniejszemu trawieniu.
Korzyści zdrowotne dla serca
Nasiona kolendry zawierają flawonoidy, takie jak kemferol i kwercetyna, które są silnymi przeciwutleniaczami, które zmniejszają stres oksydacyjny w układzie sercowo-naczyniowym. Te przeciwutleniacze pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek i poprawiają poziom cholesterolu, a badania pokazują, iż nasiona kolendry mogą obniżać "zły" cholesterol LDL, jednocześnie zwiększając "dobry" cholesterol HDL.
Dodatkowo wykazano, iż fitosterole obecne w nasionach pomagają obniżyć wchłanianie cholesterolu w organizmie. Zawartość magnezu i potasu może również pomóc w rozluźnieniu naczyń krwionośnych.
Korzyści neuroprotekcyjne
Flawonoidy i terpeny zawarte w nasionach kolendry, zwłaszcza kemferol i limonen, pomagają chronić komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Zachowując neurony, związki te mogą zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych i są badane pod kątem ich potencjału w leczeniu chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.
Korzyści zdrowotne dla skóry
Nasiona kolendry oferują korzyści dla skóry. Przeciwutleniacze kemferol i kwercetyna chronią komórki skóry przed wolnymi rodnikami, redukując oznaki starzenia i wspierając ogólny stan zdrowia skóry. Stosowane miejscowo związki przeciwbakteryjne cynel i linalol pomagają w leczeniu trądziku i infekcji skóry poprzez redukcję bakterii i stanów zapalnych na skórze. Dodatkowo adekwatności detoksykujące nasion kolendry pomagają organizmowi eliminować zanieczyszczenia.
Przeczytaj więcej takich historii na Herbs.news.
Obejrzyj ten film o 10 starożytnych zastosowaniach nasion kolendry.
Ten film pochodzi z kanału Daily Videos na Brighteon.com.
Przetlumaczono przez translator Google
zrodlo:https://www.naturalnews.com/
