Kwas benzoesowy to związek chemiczny, który odgrywa nieocenioną rolę w wielu dziedzinach życia – od przemysłu spożywczego, poprzez kosmetykę, aż po medycynę. Jako składnik aktywny w konserwacji
żywności kwas ten zapobiega wzrostowi niepożądanych mikroorganizmów, wydłużając trwałość i bezpieczeństwo produktów spożywczych. W przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym wykorzystywany jest ze względu na swoje adekwatności antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Jakie są potencjalne ryzyka związane z nadmiernym stosowaniem kwasu benzoesowego? Jak można wykorzystać ten związek w codziennym życiu?
