Kolor kakao ma znaczenie. Ten wariant może chronić przed udarem i zawałem

Zdjęcie: Kluczowym składnikiem ziaren kakaowych są flawonole, które aktywizują rejony mózgu odpowiedzialne za zachowanie pamięci


Kakao przez lata kojarzyło się głównie z deserami i słodkimi napojami, dziś coraz częściej trafia na listę produktów wspierających zdrowie. Badania pokazują, iż odpowiednio wybrany proszek kakaowy może działać ochronnie na serce, naczynia krwionośne i mózg. Klucz tkwi jednak w tym, jakie kakao wybieramy. Na sklepowych półkach różnice nie zawsze są widoczne gołym okiem, a sposób obróbki decyduje o tym, czy produkt zachowa swoje najcenniejsze adekwatności.