Dietetyk uważa, iż to jedna z najzdrowszych zup. W PRL-u babcie gotowały na okrągło

Zdjęcie: kapuśniak


Niegdyś gościła w niemal każdej kuchni PRL-u, dziś powraca w wersji „fit”. Ta tradycyjna zupa na bazie kiszonej kapusty, łączy niską kaloryczność z wysoką zawartością błonnika, probiotyków i witaminy C. Dietetyk Marta Uler stawia ją niemal na równi z modnym kimchi – choć receptura pozostaje swojsko prosta. Dlaczego warto jeść kapuśniak i jak go przygotować? Wyjaśniamy.Kapuśniak zawiera mnóstwo sycącego błonnika Znajdziemy w nim kultury bakterii wspierające mikrobiom jelitowy Witamina C zawarta w kapuśniaku może wzmacniać odporność