- cebula
- 3 łodygi selera naciowego
- puszka czerwonej fasoli
- 400 g pomidorów w puszce
- 150 g makaronu
- natka pietruszki
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżeczki syropu klonowego
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka suszonego tymianku
- sól, pieprz do smaku
- Pokroić cebulę, łodygi selera i podsmażyć razem do miękkości z dodatkiem soli i suszonego tymianku.
- Następnie dodać pomidory z puszki, sos sojowy, 1,5 szklanki wody i syrop klonowy. Przykryć garnek i gotować około 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Ostudzić zupę i zblendować.
- Przelać krem ponownie do garnka i podgrzać. Dodać odsączoną, czerwoną fasolę.
- Podawać z, ugotowanym na półtwardo, makaronem i posiekaną natką pietruszki.
Zupa, którą przygotujesz w pół godziny. Nie trzeba tu wkładać wiele wysiłku, wystarczy pokroić cebulę i seler naciowy. Później reszta robi się sama. Zupę możecie modyfikować. Zamiast czerwonej fasoli możecie dodać cieciorkę. jeżeli nie masz akurat makaronu w domu, równie dobrze możesz ją zjeść z kromką razowego chleba. To jest mój ulubiony typ zup – proste w przygotowaniu, ale zdrowe i odżywcze! Dzieciom też bardzo smakuje, mimo selera naciowego w składzie. Zblendowany im nie przeszkadza
