Kluski z twarogiem to klasyka polskiej kuchni, ale zwykle robi się je z dużą ilością mąki i bez zbędnego zastanawiania nad wartością odżywczą. Ta wersja stawia na białko w formie twarogu, odżywki białkowej i proszku budyniowego zamiast cukru dają sycące danie, które można zjeść na słodko zamiast klasycznej kolacji. Pokazujemy, jak zrobić wysokobiałkowe kluski twarogowe krok po kroku.
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 20 g proszek budyniowy bez cukru
- 20 g odżywka białkowa
- 45 g mąki tortowej
- opcjonalnie: łyżka masła i łyżeczka cynamonu
Funky Flavors Pudding-KLIKNIJ TUTAJ
Jak zrobić wysokobiałkowe kluski twarogowe krok po kroku?
Rozgnieć twaróg razem z jajkiem na gładką masę, a następnie dodaj pozostałe składniki i wymieszaj widelcem do połączenia. jeżeli lubisz słodkie smaki, na tym etapie dodaj kilka kropli słodzika. Z gotowej masy uformuj dłońmi małe kule, powinno wyjść ich około 15.
Świat Supli WPC Premium 80 700g-KLIKNIJ TUTAJ
Jak gotować kluski twarogowe, żeby się nie rozpadły?
Zagotuj wodę w garnku, a następnie zmniejsz płomień, tak żeby woda tylko delikatnie mrugała, zbyt mocne wrzenie może rozbić kluski. Wrzucaj kule partiami, żeby się nie sklejały, i gotuj 4 minuty licząc od momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Gotowe kluski odsącz na ręczniku papierowym.
Przeczytaj także: Twarogowe bułeczki z owocami i budyniem – miękki fit deser
Na słodko czy podsmażane – jak podawać kluski twarogowe?
Kluski możesz jeść od razu po odsączeniu, na ciepło, jako lekki i sycący posiłek. Druga opcja to krótkie podsmażenie ich na maśle z dodatkiem cynamonu, dzięki temu zyskują złocistą, lekko karmelizowaną skórkę i wyraźnie bardziej deserowy charakter. Ta wersja świetnie sprawdza się jako słodka kolacja, albo pożywna przekąska po treningu.
Kroplach Funky Flavors 50ml-KLIKNIJ TUTAJ
Ile mają wartości odżywczych kluski twarogowe?
Wartości poniżej są szacunkowe i liczone dla całej porcji (ok. 15 klusek, bez opcjonalnego masła):
- Białko: ok. 61,5 g
- Węglowodany: ok. 59 g
- Tłuszcze: ok. 19 g
- Kalorie: ok. 638 kcal
Podsumowanie
Wysokobiałkowe kluski twarogowe to sposób na to, żeby klasyczne, polskie danie zamienić w sycący, proteinowy posiłek bez dokładania cukru. Kilka składników, jedna miska i 4 minuty gotowania wystarczą, żeby mieć gotowy obiad albo słodką przekąskę. Na ciepło smakują same, a podsmażone na maśle z cynamonem zyskują deserowy charakter.
