Wspiera zdrowie i dobrą glikemię. Superzboże bogate w błonnik i skrobię oporną

Zdjęcie: Ziarna roślin i zbóż bezglutenowych mają porównywalną do zbóż tradycyjnych wartość odżywczą, a czasem nawet je przewyższają


Drobniutkie proso o orzechowym smaku, które od wieków uprawia się w Afryce. Europejczycy nazywali je "głodnym ryżem", a rdzenna ludność pokarmem królów. Fonio, bo o nim mowa, właśnie wzbogaca listę super foods - pokarmów funkcjonalnych, których adekwatności wspierają zdrowie. Przyjrzyjmy się z bliska tym niewielkim ziarenkom, by odkryć ich moc.