Włóż chleb do zamrażarki. Ten prosty trik może wpłynąć na poziom cukru

Zdjęcie: Zamrożony chleb i bułki owinięte folią spożywczą przechowywane w szufladzie zamrażarki na mrożonych warzywach.


Mrożenie chleba kojarzy się przede wszystkim z oszczędnością i ograniczaniem marnowania żywności. Okazuje się jednak, iż zamrażanie, rozmrażanie i opiekanie pieczywa może również zmienić sposób, w jaki organizm trawi zawartą w nim skrobię. Efekt nie jest cudownym sposobem na "zdrowy biały chleb", ale może nieco złagodzić poposiłkowy wzrost poziomu glukozy.