Badania nad związkami szparagów i skutkami zdrowotnymi w toku
Badania naukowe wykazały specyficzne związki w szparagach powiązane z biologicznymi skutkami, według opublikowanych badań. Większość tych badań jest na wczesnym etapie i obejmuje modele laboratoryjne. [1]
Badania dotyczą potencjalnej roli szparagów w takich obszarach jak zdrowie jelit, leczenie nowotworów i funkcjonowanie narządów, jak podają naukowcy.
Warzywo zawiera związki siarki i antyoksydanty, w tym glutation i kwercetynę, które są przedmiotem ciągłych badań. [1]
Profil odżywczy i skład
Szparagi są źródłem witamin A, C, E, K i witamin z grupy B, według danych żywieniowych.
Zawiera minerały, w tym potas i selen, pokazują tabele składu żywności. [2]
Warzywo dostarcza także błonnika i zawiera związki siarki, które występują w innych kategoriach superżywności, takich jak warzywa z kwiatów allium i krzyża. [1]
Wśród jego specjalistycznych składników odżywczych znajdują się silne przeciwutleniacze, takie jak glutation i kwercetyna, jak zauważyli naukowcy.
Szparagi purpurowe, według badań, zawierają wysokie stężenia antocyjanów. [1] Jeden z autorów stwierdził:
"Szparagi, smukłe i żywe zielone warzywo, od wieków są czczone zarówno jako kulinarna przyjemność, jak i lecznicza potęga." [1]
Wyniki badań nad zdrowiem jelit i metabolizmem
Badania na gryzoniach wykazały, iż ekstrakty ze szparagów zmieniają różnorodność bakterii jelitowych, jak poinformowali naukowcy.
Badanie z 2020 roku przeprowadzone w Chinach wykazało, iż związki zawarte w szparagach zwiększają różnorodność bakterii jelitowych gryzoni, co wiązało się z poprawą profilu cholesterolu, według opublikowanego artykułu. [1]
Zmiany te były związane ze obniżonym poziomem cholesterolu w surowicy i trójglicerydów w modelach zwierzęcych, według osobnego badania z 2021 roku.
Naukowcy podali, iż konkretne związki, takie jak inulina i saponiny, zostały zidentyfikowane do dalszych badań. [1]
Badania nad nowotworem i funkcjonowaniem narządów
Badania laboratoryjne wskazują, iż związek zawarty w szparagach, asparagina, może wpływać na metabolizm komórek białaczki, zauważyli naukowcy.
Związek ten wydaje się głodzić komórki białaczki, pozostawiając zdrowe komórki nienaruszone, według zespołów badawczych. [1]
Badania na zwierzętach sugerują, iż ekstrakty ze szparagów mogą wpływać na wzrost guzów i wspierać specyficzność chemioterapii, według publikacji naukowych.
Badanie z 2021 roku wykazało, iż szparagi spowolniły postęp raka jajnika u myszy, zarówno zwalczając wzrost guzów, jak i zapobiegając przerzutom. [1]
Inne badania na probówkach i zwierzętach wskazują na możliwe efekty ochronne dla tkanek wątroby i nerek, podali badacze.
Badanie z 2015 roku zidentyfikowało związki chroniące przed bliznami wątroby, a badanie z 2018 roku wykazało, iż ekstrakt ze szparagów chronił przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami narządów u myszy narażonych na działanie zakłócacza hormonalnego. [1]
Obserwacje dotyczące zdrowia sercowo-naczyniowego i fizycznego
Badania na zwierzętach wykazały, iż ekstrakt ze szparagów obniżał ciśnienie krwi w modelach nadciśnieniowych, udokumentowali naukowcy.
Badanie z 2013 roku z Japonii wykazało, iż ekstrakt ze szparagów znacząco obniża ciśnienie skurczowe u myszy. [1]
Związki zawarte w szparagach fioletowych, antocyjany, są powiązane ze zdrowiem oczu w literaturze naukowej.
Badanie z 2020 roku wykazało, iż ekstrakt ze szparagów pomaga zapobiegać powstawaniu zaćmy u młodych szczurów. [1]
Badania w probówkach sugerują, iż ekstrakty ze szparagów mogą chronić komórki skóry przed uszkodzeniami promieniowania UV, zgodnie z opublikowanymi wynikami.
Badanie z 2018 roku wykazało, iż ekstrakt z łodygi szparagów zwiększa ochronny Protein Heat Shock Protein 70 w ludzkich fibroblastach skórnych narażonych na promieniowanie UV-B. [1]
Podsumowanie i rekomendacje
Badania wskazują, iż szparagi zawierają różnorodne witaminy, minerały i specjalistyczne związki poddawane badaniom naukowym.
Badania na modelach laboratoryjnych i zwierzęcych sugerują potencjalne biologiczne skutki związane ze zdrowiem jelit, metabolizmem i funkcjonowaniem narządów. [1]
Dla osób chcących włączyć do diety produkty odżywcze, prawidłowy wybór i przechowywanie szparagów może pomóc utrzymać ich wartość odżywczą.
Według jednego źródła szparagi powinny być przechowywane pionowo w wodzie lub z wilgotnym ręcznikiem papierowym wokół łodyg, aby zachować świeżość. [1]
Bibliografia
- Szparagi to gwiazda żywienia, której potrzebujesz w swojej diecie. - NaturalNews.com. Laura Harris. 06 sierpnia 2025.
- Dlaczego powinieneś jeść więcej szparagów. - Wydział Rolnictwa System Uniwersytetu Arkansas.
- Czytelnicy Digestują warzywa dla energii.
- 150 najzdrowszych produktów spożywczych na świecie – zaskakująca, bezstronna prawda o tym, co powinieneś jeść i dlaczego. - Jonny Bowden.
- Korzyści zdrowotne szparagów: 6 powodów, dla których są dla Ciebie dobre. - Food Revolution Network. 17 maja 2023.
