Witamina B12. Czy insulinooporni są narażeni na jej niedobór?

Witamina B12 jest jedną z witamin rozpuszczalnych w wodzie, nazywana kobalaminą z powodu centralnie położonego jonu kobaltu w cząsteczce. Jest jedyną witaminą, której synteza możliwa jest tylko w komórkach bakteryjnych. Najczęściej kojarzona jest z układem krwiotwórczym, dlatego iż jej niedobór jest m.in przyczyną anemii makrocytarnej (megaloblastycznej). Jednak witamina ta ma dużo większe znaczenie dla organizmu […]