Warzywo, którego wciąż unikamy. Wspiera serce, jelita, zbija cholesterol

Zdjęcie: Bakłażana można przyrządzić na wiele sposobów, na przykład grillować


Bakłażan, znany również jako oberżyna, to warzywo, które w polskiej kuchni wciąż nie cieszy się dużą popularnością. Choć coraz częściej pojawia się w menu restauracji i w przepisach kuchni roślinnej, przez cały czas rzadko gości na naszych talerzach. To błąd, ponieważ bakłażan ma wiele cennych adekwatności zdrowotnych, dostarcza wartościowych składników odżywczych i może być smacznym urozmaiceniem codziennej diety. Dlaczego warto sięgać po niego regularnie?