Wapń – wielozadaniowy składnik. Źródła w diecie i normy

Wapń to jeden z najbardziej znanych i ważniejszych składników mineralnych, który zaliczany jest do podstawowych składników występujących w organizmie człowieka. Ze względu na jego wysokie zapotrzebowanie, przyporządkowany jest do makroskładników, co oznacza to, iż w dziennej racji pokarmowej powinien być spożywany w ilości powyżej 100 mg. Dla dużej grupy społeczeństwa kojarzony jest on głównie z…