Jesień to czas, gdy większość z nas myśli przede wszystkim o grzybach, zapominając o owocach, które wciąż możemy zbierać na dziko. Wśród nich coraz bardziej dostępny staje się dereń jadalny – drobny czerwony owoc, który często nazywany jest „polską oliwką”. Swoim kształtem i smakiem, zwłaszcza po ukiszeniu, przypomina greckie przysmaki, mimo iż rośnie dziko na naszych terenach.
Ten niepozorny owoc kryje w sobie wiele cennych adekwatności odżywczych i zdrowotnych. Niestety, w Polsce nie jest zbyt popularny, a szkoda, bo jego smak potrafi zaskoczyć każdego smakosza. Warto więc poznać, dlaczego dereń powinien pojawić się na naszym talerzu jeszcze w tym sezonie.
Dereń jadalny – polska oliwka dostępna za grosze
Jedną z największych zalet ich spożywania jest cena. W naszym kraju dereń kosztuje około 15 złotych za kilogram, co jest prawdziwą okazją. W innych krajach Europy Zachodniej owoce te traktowane są jak produkty luksusowe – ich cena potrafi dochodzić choćby do 1000 euro za kilogram! W przeliczeniu na złotówki to ponad 4000 zł, co sprawia, iż warto kupić je właśnie w Polsce i cieszyć się ich smakiem bez nadwyrężania portfela.
Dlaczego warto włączyć dereń do diety?
Dereń jadalny to prawdziwa bomba witaminowa – zawiera witaminy z grupy A, C oraz E. Dodatkowo jest cennym źródłem żelaza, co wpływa korzystnie na naszą krew i ogólną kondycję organizmu. Jego adekwatności przeciwzapalne oraz antybakteryjne sprawiają, iż stanowi świetny naturalny sposób na wzmocnienie odporności, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy nasilają się infekcje.
Można go spożywać na wiele sposobów – na surowo, jako składnik konfitur, nalewek, a także po ukiszeniu. Decyzja należy do ciebie, a wszystkie opcje pozwalają czerpać korzyści zdrowotne z tego niedocenianego owocu.
Jesieniowy dar natury do odkrycia
Chociaż większość z nas kojarzy jesień głównie z zasobami lasu w postaci grzybów, warto zwrócić uwagę także na dzikie owoce. Dereń jadalny rośnie na krzewach rosnących w lasach i na obrzeżach polskich terenów, dlatego jest stosunkowo łatwo dostępny. Swój przydomek „polska oliwka” zawdzięcza specyficznemu smakowi, który po odpowiednim przygotowaniu przypomina oliwki popularne w krajach basenu Morza Śródziemnego.
Cennik ich w Polsce kontra Europa Zachodnia
Cena, za jaką możemy kupić dereń w Polsce, jest wręcz symboliczna wobec tego, ile trzeba za niego zapłacić za granicą. Podczas gdy u nas to tylko około 15 zł za kilogram, za zachodnią granicą mogą to być kwoty choćby rzędu 1000 euro. Dzięki temu polski dereń staje się prawdziwą okazją, jeżeli zdecydujesz się go wypróbować lub włączyć do swojej codziennej diety.
Jak przygotować dereń jadalny?
Dereń można jeść na surowo, co pozwala w pełni poczuć jego naturalny smak i korzystać bezpośrednio z zawartych w nim witamin. Szczególnie popularny jest także jako składnik różnego rodzaju przetworów – konfitur, nalewek i kiszonek. Każda z tych form wydobywa nieco inny bukiet smakowy i pozwala na dłuższe przechowywanie tego cennego owocu.
Wartości odżywcze derenia, które działają na organizm
Dzięki obecności witamin A, C i E dostarcza składników, które wzmacniają odporność i chronią przed infekcjami. Żelazo zawarte w owocach przyczynia się do poprawy krążenia i ogólnej wydolności organizmu. Działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne pozwala naturalnie wspierać nasz organizm szczególnie w trudnych sezonach przeziębień.
