Trzy składniki, zero cukru i dużo orzeźwienia. Ten napój warto pić latem

Zdjęcie: Metalowy dzbanek z białym, spienionym ajranem na drewnianej desce.


Ajran wygląda niepozornie, ale w Turcji, na Bliskim Wschodzie i Bałkanach od lat pije się go do obiadu, grilla i pikantnych potraw. To prosty napój z jogurtu, wody i odrobiny soli. Jest lekki, wytrawny, orzeźwiający i znacznie mniej słodki niż wiele gotowych napojów mlecznych. Przy dobrze dobranym jogurcie może być też przyjaznym dodatkiem dla układu pokarmowego.