To śluz chroni nas przed infekcjami. Jak działa i co warto o nim wiedzieć?

Co robić, gdy "bierze nas" infekcja? Dlaczego tak ważne jest nawodnienie? Bo w ten sposób dbamy o smart-transporter naszej odporności, czyli śluz obecny między innymi w drogach oddechowych i przewodzie pokarmowym. - Można go porównać do selektywnej bariery - przepuszcza substancje obojętne lub potrzebne, a zatrzymuje patogeny i alergeny - wyjaśnia Emilia Cesarek-Ejzemberg, dietetyczka kliniczna specjalizująca się w chorobach przewodu pokarmowego.