To nie dieta, To leczenie

Leczenie żywieniowe to nie uzupełnienie terapii, ale jej integralny element ? szczególnie u pacjentów w stanie krytycznym i chorych neurologicznie. O tym, kiedy je rozpoczynać, jak je prowadzić oraz jakie ma realne znaczenie kliniczne mówi prof. Stanisłąw Kłęk, specjalista z zakresu chirurgii ogólnej i chirurgii onkologicznej oraz żywienia klinicznego, przewodniczący Zarządu Głównego Europejskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN) Cz. I rozmowy