Lassi to napój przyrządzany w Indiach. Robi się go z gęstego jogurtu, wody i różnych przypraw. Występuje w wersji na słodko, ale też na słono. Największą popularnością cieszą się przepisy na lassi z wykorzystaniem owoców. Jednym z nich jest właśnie mango lassi. Napój nie tylko doskonale smakuje, gasi pragnienie i orzeźwia. Jest także zdrowy. Dzięki zawartości jogurtu naturalnego i dodatku kefiru znajdziemy w nim białko, witaminy (np. wit. D) i minerały (np. wapń, który jest podstawowym budulcem kości i zębów) oraz żywe kultury bakterii Lactobacillus. Te są szczególnie cenne, gdyż odbudowują florę bakteryjną jelit oraz utrzymują perystaltykę jelit. Zapobiegają też zaparciom i łagodzą wzdęcia.
Co kryje w sobie owoc mango?
Owoc mango, który dodawany jest do jogurtu, dostarcza wielu cennych składników odżywczych, w tym sporo witamin i minerałów. Znajdziemy w nim witaminy z grupy B (wit. B1, B2, B3, B6 i B9 wspierające układ nerwowy) oraz witaminy: A, C, E i K i minerały: cynk, fosfor, magnez, potas, sód, wapń i żelazo. Owoc zawiera błonnik (w 100 g 1,6 g), który reguluje pracę jelit i wspomaga odchudzanie. Korzystne dla zdrowia adekwatności mango zawdzięcza także zawartości glikozydu – mangiferyny, która neutralizuje działanie wolnych rodników, chroniąc w ten sposób organizm przed pojawieniem się nowotworów.
Przyprawy korzenne nadające charakterystyczny smak mango lassi
Na smak mango lassi mają też wpływ przyprawy korzenne, które dodawane są do napoju. Przypisuje się im m.in. działanie bakteriostatyczne, bakteriobójcze oraz antyoksydacyjne. Zawarty w nich cynamon poprawia trawienie, „podkręca” metabolizm. reguluje krążenie krwi, łagodzi ból mięśni i oczyszcza organizm z toksyn. Kardamon, wspiera trawienie białka i także reguluje pracę układu trawiennego. Kurkuma natomiast wspomaga czynność wątroby i łagodzi dolegliwości żołądkowe. Zawiera także kurkuminę, substancję o adekwatnościach antynowotworowych.
Przygotuj mango lassi. Polecamy przepis
