Ta pasta to sekret zdrowia Japończyków. W Polsce wciąż jemy ją za rzadko

Zdjęcie: Pasta miso to składnik, bez którego nie byłoby słynnej na cały świat zupy miso


Pasta miso od dekad zajmuje stałe miejsce na japońskich stołach i nie jest jedynie kulinarnym dodatkiem. Dla wielu dietetyków i badaczy długowieczności to jeden z kluczy do fenomenu zdrowia Japończyków. Fermentowana, bogata w składniki bioaktywne i głęboko zakorzeniona w tradycji, dziś coraz częściej trafia także do europejskich kuchni.