Spirulina – wartości odżywcze, adekwatności zdrowotne i aspekty toksykologiczne

Spirulina to bez wątpienia hit współczesnego przemysłu suplementacyjnego. Ciekawostką jest, iż NASA uznała ją za idealny pokarm dla astronautów, ale czy jej popularność jest w pełni uzasadniona? Przez lata okrzyknięto ją jednym z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. Superfoods zdobyły uznanie wśród dietetyków, sportowców i entuzjastów zdrowego stylu życia. Jednak wokół tej niezwykłej mikroalgi krąży…