Skrobia oporna ma niski IG i wspiera działanie jelit. Zobacz, jak ją uzyskać

Zdjęcie: Ugotowane ziemniaki w żółtym sosie z dodatkiem świeżych ziół, czosnku i przypraw, podane w białym naczyniu żaroodpornym, trzymanym przez dwie ręce. Obok widoczne gałązki rozmarynu, ząbki czosnku i pom


Schłodzone produkty skrobiowe, takie jak ryż, makaron czy ziemniaki, są źródłem skrobi opornej, która nie jest trawiona w jelicie cienkim i działa jak błonnik. Skrobia oporna wspiera zdrowie jelit, wpływa korzystnie na mikrobiotę i może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2.