Ten dostępny w Fabryce Deli serek powstaje z krowiego mleka, choć we Francji spotkać można go także w koziej wersji. To ser pleśniowy do celebrowania, nieduży, ale charakterny, my lubimy podawać go z płynnym miodem i chrupiącą bagietką w formie deseru. Sery francuskie ze znaczkiem AOP mają chronioną nazwę pochodzenia, co oznacza, iż wytwarzane być muszą na określonym obszarze wg ściśle opisanych receptur.
