Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie wykryła bakterie Salmonella w mrożonym mięsie drobiowym przeznaczonym do kebabów. Sprawa została zgłoszona do unijnego systemu RASFF, uruchamiając alert najwyższego stopnia dla Polski i Słowacji.
Podczas rutynowej kontroli inspektorzy pobrali pod koniec kwietnia próbki produktu „Doner King Kebab”. We wszystkich pięciu przebadanych próbkach (100%) stwierdzono obecność pałeczek Salmonella. Producent jest jednym z większych dostawców mięsa do punktów gastronomicznych w Polsce. 15 maja br. podkarpacki sanepid przekazał informacje do europejskiego Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF).
Ze względu na bezpośrednie zagrożenie dla zdrowia, alert objął Polskę i Słowację. Trwa akcja wycofywania skażonej partii z hurtowni, magazynów i lokali gastronomicznych.
Salmonella wywołuje ostre zatrucia pokarmowe. Największe ryzyko pojawia się przy niewystarczającej obróbce termicznej mięsa. Objawy to m.in. silne bóle brzucha, wymioty, biegunka i gorączka. Szczególnie niebezpieczna jest dla dzieci, osób starszych i tych z obniżoną odpornością.
Dzięki szybkiej reakcji sanepidu udało się ograniczyć dalszą dystrybucję niebezpiecznego produktu. Kontrole w całym łańcuchu dostaw przez cały czas trwają.
