Salmonella na skorupkach jaj. GIS ostrzega przed konkretną partią

Państwowa Inspekcja Sanitarna, w ramach rutynowych działań kontrolnych, wykryła obecność pałeczek Salmonella na powierzchni skorupek produktu „10 Świeżych jaj”.

Urzędnicy alarmują, iż spożycie tych jaj, szczególnie bez poddania ich odpowiedniej obróbce termicznej (smażeniu lub gotowaniu), niesie ze sobą poważne ryzyko zatrucia pokarmowego.

W tej partii jaj wykryto bakterie Salmonella

Zgodnie z oficjalnym komunikatem, zagrożenie dotyczy partii o następujących parametrach:

• Kod na skorupce: 3PL08121309
• Data przydatności: 02.03.2026
• Kod kreskowy: 5 907808 019942
• Producent: Zakład Pakowania Jaj, A.A. Kałużni, Przyczyna Dolna 63B, 67-400 Wschowa.

Kontrola u producenta

W reakcji na zgłoszenie, 20 lutego Powiatowy Lekarz Weterynarii we Wschowie przeprowadził doraźną kontrolę w zakładzie produkcyjnym.

W toku której w pomieszczeniach produkcyjnych sortowni / pakowni jaj oraz pomieszczeń magazynowych nie stwierdzono nieprawidłowości. Podmiot wykonuje badania czystościowe z taśm wlotowych, rolek, stołów, narożników (wyniki zgodne). Prowadzone są również badania jaj z pakowni (wyniki zgodne) - informuje w komunikacie Główny Inspektor Sanitarny.

Jak czytamy dalej, Inspekcja Weterynaryjna powiadomiła adekwatne instytucje nadzorujące odbiorców kwestionowanej partii jaj.

Objawy zatrucia Salmonellą

Służby sanitarne apelują do konsumentów, aby nie spożywali jaj z partii objętej komunikatem.

W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem.

Zatrucie pokarmowe daje o sobie znać zwykle od 6 do 72 godzin po zjedzeniu zakażonego produktu. Choroba atakuje nagle, a pacjenci najczęściej skarżą się na wodnistą biegunkę, tępe bóle brzucha oraz nudności.

Infekcji niemal zawsze towarzyszą objawy ogólnoustrojowe:

• gorączka sięgająca 39°C,
• silne dreszcze i bóle głowy,
• ogólne rozbicie i brak sił.

Choć najbardziej uciążliwe dolegliwości zwykle ustępują po 2-3 dniach, pełny powrót do zdrowia trwa choćby tydzień. Aby potwierdzić diagnozę, lekarze zlecają posiew krwi oraz stolca. Warto pamiętać, iż ozdrowieniec może zarażać otoczenie jeszcze przez wiele tygodni, wydalając bakterie wraz z kałem.

Zazwyczaj choroba ma łagodny przebieć. Jednak w niektórych przypadkach, zwłaszcza u osób z grup ryzyka (dzieci, seniorzy, osoby z obniżoną odpornością), choroba może prowadzić do poważniejszych powikłań - jak odwodnienie, sepsa czy zakażenie innych narządów.