- 100 g kaszy bulgur
- 200 g ciecierzycy ze słoika
- 80 g sera feta
- cebula czerwona
- łodyga selera naciowego
- natka pietruszki
- dużo listków mięty
- 2 łyżki nasion słonecznika
- sok z połowy cytryny
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- do smaku sól i pieprz
Kaszę bulgur ugotować na półtwardo i ostudzić. Ciecierzycę przepłukać pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić w piórka, łodygę selera w mniejsze kawałki. Nasiona słonecznika podprażyć na suchej, rozgrzanej patelni. Pietruszkę i miętę posiekać. W misce wymieszać wszystkie składniki, dodać rozdrobniony palcami ser feta oraz oliwę z oliwek i sok z cytryny. Wymieszać całość. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
