Sałatka z awokado i burakiem

• 3 buraki gotowane
  
• awokado
  
• pół mniejszej cebuli czerwonej
  
• 4 garście rukoli
  
• 80 g sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka octu
  
• łyżka miodu
• pieprz do smaku

Ugotowane buraki pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w piórka. Miąższ awokado pokroić w kostkę. Ułożyć na talerzu liście rukoli, buraki, awokado i cebulę. Pokruszyć palcami ser feta i posypać całość. Oliwę z oliwek wymieszać dokładnie z octem i miodem. Sałatkę polać sosem. Doprawić do smaku pieprzem.