O tym, czy masło jest zdrowe, eksperci debatują od dawna. Wiemy, iż masło zawiera witaminy A, D, E i K oraz kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrowie jelit, działają przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Poprawia też przyswajanie niektórych związków odżywczych i dostarcza energii. Masło ma jednak również ciemną stronę – dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego nie wolno przesadzać z jego ilością w diecie.
