Przepis na lasagne z cukinii [low carb / keto]

Mam dla Was przepis na lasagne bez makaronu!

To może być dobry przepis dla osób z cukrzycą każdego typu oraz osób z insulinoopornością.

Składniki na 2-4 porcje:

• 400 gramów wołowo-wieprzowego mięsa mielonego
• 500ml passaty pomidorowej
• 1 cebuli czerwonej
• 1 cukinii (ok. 500g)
• 1 łyżka oliwy
• 100g startego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia i oregano

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania sosu. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i chwilkę podsmażamy.

Dodajemy mięso mielone i smażymy na średnim ogniu.

Kiedy mięso jest usmażone dodajemy całą passatę oraz przyprawy: sól, pieprz oraz bazylię i oregano.

Cukinię kroimy w dość cienkie plastry i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Polewamy tę warstwę cukinii połową przygotowanego sosu i posypujemy połową parmezanu. Następnie układamy kolejną warstwę cukinii, polewamy resztą sosu i posypujemy resztą parmezanu.

Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 30 minut.

Wartości odżywcze i wymienniki: WW i WBT policzyłem w kalkulatorze na stronie ilewazy.pl, którą zawsze Wam polecam. To jest naprawdę wygodne. Poniżej widzicie zrzut ekranu z kalkulatora z tym daniem.

Całe danie to około:

• 2000kcal
• 40g węglowodanów
• 95g białka
• 163g tłuszczu
• 9g błonnika.

Licząc kalorie w naszej porcji wystarczy, więc podzielić 2000 na ilość porcji.

Licząc ilość wymienników węglowodanowych wystarczy podzielić 40 na 10, czyli 4 WW i tę liczbę podzielić przez ilość porcji.

Przykładowo:
Dzielimy nasze danie na 3 porcje. Wykonujemy zatem działanie: 4/3 = 1,3 WW w jednej porcji.

Licząc wymienniki białkowo-tłuszczowe musimy pomnożyć ilość białka razy 4 kcal i ilość tłuszczu razy 9 kcal, dodać do siebie wyniki i podzielić przez 100.

4 kcal * 95g = 380
9 kcal * 163g = 1467

1847 / 100 = 18,5 WBT

Aby obliczyć ile WBT jest w naszej porcji wystarczy podzielić 18,5 WBT na ilość porcji.

Przykładowo:
Dzielimy nasze danie na 3 porcje, więc 18,5 WBT / 3 = 6,1 WBT

Jeśli nie chcesz liczyć wymienników i ułatwić sobie szacowanie ich ilości w posiłkach to przybywam w pomocą! 😊

W każdym wydanym przeze mnie eBooku z przepisami, wymienniki i kalorie są już policzone. Myślę, iż to jedna z największych ich zalet dla osób z cukrzycą typu 1 💁‍♂️

Znajdziesz je w moim sklepie.

Wpis zawiera linki afiliacyjne. To oznacza, iż jeżeli po ich kliknięciu zrobicie zakupy to ja otrzymam niewielki procent od transakcji.