Przepis na halibuta z purée z groszku [low carb / keto]

nieslodze.com 1 rok temu

Promocja -15% na dowolny
eBook i zestaw!

Przejdź do sklepu

Mam dla Was kolejny przepis! Tym razem na halibuta z purée z groszku. To świetne danie dla osób z cukrzycą każdego typu oraz z insulinoopornością.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 minut

Składniki na 2 porcje:

400 g świeżego halibuta (filet lub dzwonka)
20 ml (2 łyżki) oliwy
20 g (2 łyżki) masła
150 g (1 mała puszka) zielonego groszku konserwowego
20 g (1 łyżka) śmietany 18%
5 g koperku (1 łyżeczka)
100 g kapusty kiszonej
100 g (1 średnia sztuka) marchewki
10 ml soku z cytryny
Przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Rybę dzielimy na dwie równe porcje, następnie myjemy i oprószamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy rybę po ok. 4–5 minut. Długość smażenia będzie zależała od wielkości porcji.

W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy odsączony groszek, mieszamy i podduszamy około 1–2 minut. Dodajemy śmietanę i koperek, mieszamy i podgrzewamy około 1 minuty. Następnie całość miksujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Kapustę kiszoną szatkujemy, dodajemy startą na tarce marchewkę i mieszamy z łyżką oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Rybę wykładamy na talerz, podajemy z purée z zielonego groszku i surówką z kiszonej kapusty.

Uwielbiam ten przepis!

Przygotowuje się go bardzo gwałtownie i łatwo. To co ja w nim bardzo lubię to również purée z groszku, które wygląda i smakuje podobnie jak takie przygotowane z ziemniaków. Ma za to duuużo mniej węglowodanów i znacznie niższy indeks glikemiczny, czyli mniejszy wpływ na poziom cukru.