Świętujcie miłość z pyszną pavlovą w kształcie serca, która pomimo słodkiego smaku nie zawiera dodanego cukru. Ta bogata w białko przekąska to dowód na to, iż choćby deser może smakować obłędnie, nie posiadając przy tym nadmiaru kalorii.
Do bazy będziecie potrzebować:
- 170 g erytrytolu
- 150 ml płynnych białek jaj
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ½ łyżeczki proszku z buraków
- szczypta soli
Będziemy również potrzebować:
- 250 g chudego twarogu
- 25 g liofilizowanych truskawek
- Krople smakowe truskawkowe lub waniliowe według potrzeb (można pominąć)
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zacznijmy od przygotowania podstawy. Ubijcie płynne białka jaj na pianę z odrobiną soli. Stopniowo wsypujcie erytrytol, który wcześniej zmieliliście na proszek, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Ubijajcie białka, aż będą gęste, jędrne i błyszczące, co może potrwać do 10 minut. Na koniec krótko wmieszajcie sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną i proszek z buraków.
Uformujcie serce z masy białkowej na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Środek powinien być niższy, brzegi wyższe. Rozgrzejcie piekarnik do 100°C i pieczcie w nim białko przez około 90 minut.
Po upieczeniu lekko uchylcie piekarnik i pozwólcie pavlovie całkowicie ostygnąć, tak aby nie popękała.
Lekko doprawcie twaróg kroplami smakowymi. Nie ma potrzeby go zbytnio słodzić; podstawa jest wystarczająco słodka. Umieśćcie twaróg w środku pavlovy, a następnie udekorujcie plastrami liofilizowanych truskawek. Następnie możecie od razu podawać.
| Wartość energetyczna | 40 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Tłuszcze | 0 g |
Mamy nadzieję, iż będziecie cieszyć się tą fit wersją słynnego deseru i iż udowodni ona wam, iż możecie się rozpieszczać choćby bez cukru.
Podzielcie się swoimi dziełami z nami w mediach społecznościowych, oznaczając je hashtagiem #gymbeampl.
