Jeśli szukasz oryginalnego sposobu na włączenie większej ilości ryb do swojej diety, te niskotłuszczowe paluszki z karpia to strzał w dziesiątkę. Połączenie marynowanej ryby, chrupiącej panierki z mąki orkiszowej i lekkiego dipu jogurtowego zapewnia doskonałe doznania smakowe przy wysokiej zawartości białka.
Do karpia będziesz potrzebować:
- 500 g filetów z karpia
- 80 g mąki orkiszowej drobnej
- 4 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- sok z ½ cytryny
- garść natki pietruszki
- oliwa z oliwek w sprayu
- pieprz do smaku
- sól do smaku
Do dipu będziesz potrzebować:
- 140 g jogurtu greckiego (0% tłuszczu)
- 2 łyżki sosu miodowo-musztardowego zero
- 1 ząbek czosnku
- pieprz do smaku
- sól do smaku
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Przygotowanie:
Usuń skórę z filetów z karpia i pokrój je na paluszki. Następnie w osobnej misce ubij jajka z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, drobno posiekaną natką pietruszki, mielonym czarnym pieprzem i solą. Wymieszaj paluszki z karpia w tej marynacie i pozostaw je do zamarynowania w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
W innej małej misce wymieszaj mąkę z mieloną papryką, a gdy paluszki będą zamarynowane, obtocz je w mieszance. Umieść przygotowane paluszki we frytkownicy beztłuszczowej, spryskaj je oliwą w sprayu i smaż przez 12 minut w temperaturze 180°C. Po 6 minutach przewróć paluszki, aby stały się złociste ze wszystkich stron. jeżeli masz mniejszą frytkownicę beztłuszczową, może być konieczne smażenie paluszków w dwóch partiach.
Podczas gdy paluszki z karpia się smażą, przygotuj dip. Wymieszaj jogurt grecki z sosem miodowo-musztardowym zero, przeciśniętym czosnkiem, mielonym czarnym pieprzem i solą. Gdy wszystko będzie gotowe, estetycznie podaj paluszki z karpia i zaserwuj je z sosem.
| Wartość energetyczna | 291 kcal |
| Białko | 31 g |
| Węglowodany | 17 g |
| Tłuszcze | 11 g |
Jeśli szukasz przepisów, które świetnie wyglądają na stole i idealnie nadają się do dzielenia się ze znajomymi przy każdej okazji, pokochasz te paluszki rybne z dipem jogurtowym.
Podziel się swoimi dziełami z nami w mediach społecznościowych, oznaczając je hashtagiem #gymbeampl.
