Polacy wybierają zamiast karpia lub łososia. Składem dorównuje rybom morskim

Zdjęcie: Kawałki grillowanej ryby na rukoli z cząstką cytryny, prażonymi migdałami i pomidorkami koktajlowymi, polane lekko sosem.


Za niecały miesiąc święta, okres, w którym tradycyjnie wzrasta znaczenie ryb w naszym menu. To sprzyjający moment, by przyjrzeć się bliżej pstrągowi tęczowemu, słodkowodnej rybie, która pod względem wartości odżywczych może konkurować z gatunkami morskimi. Długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe, szczególnie z rodzin omega-3 i omega-6, są najważniejsze dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a pstrąg dostarcza ich w zaskakująco dużej ilości. Dlaczego warto włączyć go do świątecznego menu i nie tylko? Oto powody.