Choroba Hashimoto, będąca autoimmunologiczną chorobą tarczycy, stawia przed osobami dotkniętymi nią wyzwania, zarówno zdrowotne, jak i żywieniowe. Zrozumienie charakteru tej choroby jest najważniejsze dla skutecznego zarządzania nią. Hashimoto charakteryzuje się atakiem układu odpornościowego na własną tarczycę, prowadząc do stanu zapalnego w tym obszarze i zaburzeń w produkcji hormonów tarczycy. W związku z tym dieta odgrywa istotną rolę w łagodzeniu objawów i wspieraniu zdrowia tarczycy.
Czy istnieje jeden idealny rodzaj diety dla każdej osoby borykającej się z Hashimoto?
Z uwagi na indywidualne potrzeby i różnice w reakcjach organizmu, istnieje potrzeba zróżnicowanego podejścia do żywienia osób z chorobą Hashimoto. Nie istnieje jeden model żywienia dobry dla wszystkich. Wielu pacjentów korzysta z różnych diet, takich jak dieta przeciwzapalna czy też dieta śródziemnomorska, Protokół Autoimmunologiczny (AIP), dieta Paleo lub Samuraja, aby zminimalizować stany zapalne i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Zanim jednak przystąpi się do wprowadzenia konkretnej diety, istotne jest zrozumienie podstaw choroby i jej wpływu na organizm, a także skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem. Każda dieta ma swoje zalety i ograniczenia, a wybór odpowiedniej może być kwestią indywidualną, uwzględniającą preferencje żywieniowe, stan zdrowia i ewentualne alergie pokarmowe.
W trakcie wyboru odpowiedniej diety dla choroby Hashimoto warto również pamiętać o znaczeniu holistycznego podejścia do zdrowia. Oznacza to nie tylko odpowiednie żywienie, ale także regularną aktywność fizyczną, redukcję stresu, odpowiednią suplementację i dbałość o jakość snu. kooperacja z zespołem medycznym oraz świadomość własnego ciała i jego reakcji na różne czynniki są najważniejsze dla skutecznego zarządzania chorobą Hashimoto i poprawy jakości życia.
Zaplanuj odpowiednią suplementację z Thyroset. Sprawdź gdzie kupić Thyroset i jak najszybciej zacznij inteligentne wsparcie swojej tarczycy i układu immunologicznego.
Jak powinna wyglądać piramida odżywiania w chorobie Hashimoto?
Piramida zdrowego żywienia dla osób cierpiących na chorobę Hashimoto powinna być zorientowana na promowanie zdrowia tarczycy oraz zmniejszanie stanów zapalnych, co jest najważniejsze przy chorobach autoimmunologicznych. Oto jak mogłaby wyglądać taka piramida:
Podstawa: Warzywa i owoce
- Warzywa: bogate w składniki odżywcze i błonnik, powinny stanowić podstawę diety. Wszystkie warzywa warto uwzględnić w jadłospisie, różnokolorowe, w większej ilości te z niższym indeksem glikemicznym. Podczas stosowania AIP należy wykluczyć warzywa psiankowate, czyliin. paprykę, pomidora, ziemniaki, bakłażana.
- Owoce: wybierane z umiarem, ze względu na zawartość cukrów. Preferowane są owoce jagodowe (wspaniałe źródło przeciwzapalnych antyoksydantów), jabłka, gruszki i inne owoce szczególnie o niskim indeksie glikemicznym.
Drugi poziom: Pełnoziarniste lub bezglutenowe zboża i skrobie (opcjonalnie)
- Kasze, takie jak np. jaglana, gryczana, quinoa, ryż, płatki owsiane górskie (jeżeli są tolerowane).
- Bataty, inne warzywa skrobiowe.
- Pieczywo żytnie lub razowe, najlepiej na zakwasie.
Trzeci poziom: Białka
- Mięso: kurczak, indyk, kaczka, królik, wołowina, dziczyzna (z dobrego, sprawdzonego źródła najlepiej).
- Ryby i owoce morza: szczególnie te bogate w kwasy omega-3, takie jak łosoś, sardynki, makrela.
- Jajka ekologiczne
- Żywność roślinna bogata w białko: np. soczewica, fasola, ciecierzyca (jeżeli są tolerowane).
Czwarty poziom: Tłuszcze
- Oliwa, olej kokosowy, olej z awokado, olej z wiesiołka, olej lniany, olej konopny
- Masło klarowane, smalec (od czasu do czasu).
- Awokado, kokos, orzechy (jeżeli są tolerowane), nasiona (także z umiarem).
Piąty poziom: Produkty mleczne, głównie fermentowane (przy dobrej tolerancji)
- Jogurt naturalny, kefir, który może wspierać zdrowie jelit.
- Sery dojrzewające, tłuste.
Szczyt piramidy: Suplementy i zioła
- Selen, cynk, witamina D i B12 (w niektórych przypadkach również jod) to witaminy i składniki mineralne, które warto rozważyć wraz z lekarzem i dietetykiem
- Zioła wspierające tarczycę i adaptogeny takie jak ashwagandha, które mogą pomagać w regulacji hormonalnej.
Ogólne zasady
W diecie osób cierpiących na chorobę Hashimoto ważne jest unikanie pokarmów, które mogą prowokować stany zapalne oraz zaburzać równowagę hormonalną. Zaleca się ograniczenie spożywania przetworzonej żywności, cukrów prostych, nadmiaru alkoholu oraz kofeiny, które mogą przyczyniać się do pogorszenia objawów i wpływać negatywnie na funkcjonowanie tarczycy.
W niektórych przypadkach są wskazania do unikania glutenu, co wiąże się z często obserwowanym współwystępowaniem nietolerancji glutenu i choroby Hashimoto. Są pacjenci, którzy ze swojej diety muszą (stale lub czasowo) wyeliminować laktozę. Należy pamiętać, iż wszelkie wykluczenia to kwestia indywidualna – najlepiej nie podejmować się ich na własną rękę.
Kluczowym elementem w diecie jest indywidualne dostosowanie – różne osoby mogą różnie reagować na te same pokarmy. Dlatego ważne jest, aby obserwować, jak organizm reaguje na zmiany w diecie i dostosować ją do osobistych potrzeb. To, co służy jednej osobie, niekoniecznie będzie korzystne dla innej. kooperacja z dietetykiem lub lekarzem specjalizującym się w chorobach autoimmunologicznych może znacznie pomóc w zidentyfikowaniu najlepszych opcji żywieniowych.
Ponadto, regularność posiłków odgrywa istotną rolę w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co jest najważniejsze dla zapewnienia optymalnej energii i wsparcia hormonalnego. Nieprawidłowa gospodarka cukrowa może negatywnie wpływać na funkcjonowanie tarczycy i ogólny stan zdrowia. Dlatego zaleca się spożywanie zbilansowanych posiłków w regularnych odstępach czasu. Zalecana ilość posiłków to zwykle od 3-5 dziennie. Warto unikać podjadania, które będzie negatywnie wpływało na glikemię, a także zaburzy procesy trawienia.
Warto, aby jak najwięcej posiłków było źródłem białka oraz błonnika pokarmowego, wpłynie to korzystnie na poziom glikemii poposiłkowej.
Włączenie do diety odpowiednich suplementów takich jak selen, cynk, witamina D i witamina B12 może również wspomagać zdrowie tarczycy, szczególnie jeżeli są one niedoborowe w codziennym żywieniu. Zioła wspierające funkcjonowanie tarczycy, jak ashwagandha, mogą także być korzystne.
Podsumowanie
Podsumowując, zarządzanie dietą w chorobie Hashimoto wymaga holistycznego podejścia, które nie tylko obejmuje eliminację pewnych produktów i regularne posiłki, ale także dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb pacjenta i zastosowanie odpowiednich suplementów. Wszystko to powinno odbywać się pod nadzorem specjalisty, aby osiągnąć najlepsze rezultaty zdrowotne.
Tworzenie takiej piramidy żywieniowej może pomóc osobom z chorobą Hashimoto lepiej kontrolować swoją dietę, ale również warto konsultować wszelkie zmiany z lekarzem lub dietetykiem specjalizującym się w chorobach autoimmunologicznych.
Należy pamiętać, iż zdrowa dieta to tylko jedna część kompleksowego podejścia do zarządzania chorobą Hashimoto, które obejmuje także regularną aktywność fizyczną, odpowiednią suplementację, nawodnienie i zdrowy styl życia ogólnie.
Bibliografia:
- Ratajczak A, Moszak M, Grzymisławski M. Zalecenia żywieniowe w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto.
- Ihnatowicz, P., Drywień, M., Wątor, P., & Wojsiat, J. (2020). The importance of nutritional factors and dietary management of Hashimoto’s thyroiditis. Annals of agricultural and environmental medicine.
- Abbott, R. D., Sadowski, A., & Alt, A. G. (2019). Efficacy of the autoimmune protocol diet as part of a multi-disciplinary, supported lifestyle intervention for Hashimoto’s thyroiditis.
Publikowane na blogu treści są opiniami niezależnych autorów – specjalistów w dziedzinie nauki i dietoterapii. Norsa Pharma Sp. z o.o. nie ponosi odpowiedzialności za treści zawarte w publikacjach.
