Olej z czarnuszki to produkt tłoczony na zimno z nasion czarnuszki siewnej. Jak wyjaśnia dietetyczka Karolina Topolska, główną wartość stanowi obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają kluczową rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo fitosterole w nim zawarte pomagają obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu LDL, a flawonoidy działają jako silne przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed działaniem wolnych rodników.
— Tymochinon, który występuje w oleju, może wzmacniać układ odpornościowy, wykazując działanie przeciwzapalne i immunomodulujące — podkreśliła ekspertka w rozmowie z nami. Posiada on także adekwatności regeneracyjne, szczególnie przydatne po przebytych infekcjach, oraz potencjalnie ochronne w kontekście przewlekłych chorób zapalnych.
Jednym z istotnych zastosowań oleju z czarnuszki jest przeciwdziałanie
