Niedobór witamin zwykle nie jest poważnym problemem medycznym. Lekarze np. zalecają suplementację witaminy D w zimie, gdy brakuje słońca, i sprawa uważana jest za rozwiązaną. Oczywiście bardzo ważne jest, aby spożywać zbilansowane posiłki pełne owoców, warzyw, chudego białka i produktów pełnoziarnistych, ograniczając jednocześnie przetworzoną
żywność. Tymczasem samo leczenie niedoborów może nie być wystarczające. Niezwykle istotne są bowiem przyczyny powstawania braków witaminowych, aby móc zapobiec im w przyszłości. Jakie są więc źródła niedoborów?
